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聊城市检验检测中心开展端午节粽子专项抽检工作

2025-05-09 11:36:02聊城市场监管微信号 阅读量:799 我要评论


  端午临近,粽香渐浓。为保障市民节日饮食安全,根据聊城市市场监督管理局工作部署,近日,聊城市检验检测中心启动端午粽子专项抽检工作,对生产、流通环节的粽子进行质量把关。
 
  这次专项抽检覆盖商超、生产企业及电商平台,针对新鲜粽、速冻粽、真空粽三类产品实施精准检测。抽样人员严格依照《山东省市场监督管理局食品安全抽检监测抽样工作规范》,对同一经营者、同一生产企业及同一批次产品实施科学抽样,全过程视频记录,规范运输贮存流程。检测涵盖过氧化值、甜蜜素、山梨酸及其钾盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)等12项关键指标,针对不同品类粽子特点,如含肉粽重点检测过氧化值,真空包装粽重点检测商业无菌指标,实现风险隐患全覆盖。
 
  截至目前,市检验检测中心已完成20批次抽样任务。所有检测数据将严格遵循“真实、客观、准确”原则,对不合格产品及时上报国家食品安全抽检系统及市场监管部门。市检验检测中心将持续加强节日食品风险监测,通过靶向抽检倒逼生产经营者落实主体责任,用技术手段筑牢食品安全防线,让广大消费者买得安心、品得放心。
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